Третий Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП-100
26-27 ноября состоится Третий Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП-100
ДЕНЬ 1-й ПРОГРАММА КОНГРЕССА ПРОХОДИТ НА ПЛОЩАДКЕ DI TELEGRAPH
25 ведущих игроков рынка из ТОП-100 представят свои успешные бизнес-кейсы в индустрии питания.
Первая сессия — «Идеи, которые можно интегрировать в бизнес»
ТЕМЫ
Коллаборация рестораторов и шеф-поваров.
Франчайзинг: плюсы и минусы для обеих сторон.
Пиво и вино: чем схожи крафт и виноделие.
Саморазвивающиеся рестораны — удачное решение для успеха компании.
Как фестивали еды могут спасти экономику, дать развитие городу и стать веянием нового времени?
Современные маркетинговые стратегии и методы продвижения ресторанов. Повышаем продажи и прибыль.
Вторая сессия — «Тренды, которые развивают рынок»
ТЕМЫ
С доставкой на дом. Как организовать доставку еды из ресторана?
Семейные рестораны. Взрослый ресторан, в котором весело детям.
Звезды — совладельцы ресторанов. Почему звезды чаще всего выбирают именно ресторанный бизнес?
Мода на гастрономические пространства: объединения фермерского рынка, фуд-корта и развлечений. Гастромаркет — навсегда или на время?
ЗОЖ: концепции, идеи, монетизация проектов.
Хлебное дело: как открыть пекарню и заработать на этом?
Третья сессия — «Решения, которые гарантируют успех»
ТЕМЫ
Особенности открытия ресторанов и управления бизнесом в регионах.
Экспансия регионального ресторанного бизнеса в Москве. Каковы отличия ресторанного бизнеса в Москве и в регионах?
Открыть ресторан за границей: 10 советов инвесторам, решившим приобрести или открыть заведение за пределами страны.
Fast casual: новое или забытое старое? Почему рестораторы предпочитают открывать рестораны в сегменте fast casual?
Бизнес в малых городах на примере ресторанной компании.
Загородные решения. Ресторан при отеле.
Фабрика-кухня или заготовочный цех? Для чего и когда открывать фабрику-кухню?
3 РЕСТОПРАКТИКУМА© + 1 ШЕФПРАКТИКУМ© ПРОХОДЯТ НА ПЛОЩАДКЕ NOVIKOV SCHOOL
РЕСТОПРАКТИКУМЫ©
Управляющий нового поколения. Технологии и модели управления 2020. IT HORECA CLUB
Гуру продвижения: pr и маркетинг в ресторане
Как организовать доставку в ресторане: экономика и технологии
ШЕФПРАКТИКУМ©
Себестоимость и баланс вкуса
2-Й ДЕНЬ 3 РЕСТОТУРА©
РЕСТОТУРЫ©
Заготовочный цех или фабрика-кухня: лучшее решение для вашей концепции
Современные пекарни и кондитерские: ассортимент и управление
Гастромаркеты: от идеи до успешной реализации
