Третий Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП-100

November 20, 2019

26-27 ноября состоится Третий Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП-100

 

 

ДЕНЬ 1-й
ПРОГРАММА КОНГРЕССА
ПРОХОДИТ НА ПЛОЩАДКЕ DI TELEGRAPH

25 ведущих игроков рынка из ТОП-100 представят свои успешные бизнес-кейсы в индустрии питания.

 

 

 

Первая сессия — «Идеи, которые можно интегрировать в бизнес»

ТЕМЫ

  • Коллаборация рестораторов и шеф-поваров.

  • Франчайзинг: плюсы и минусы для обеих сторон.

  • Пиво и вино: чем схожи крафт и виноделие.

  • Саморазвивающиеся рестораны — удачное решение для успеха компании.

  • Как фестивали еды могут спасти экономику, дать развитие городу и стать веянием нового времени?

  • Современные маркетинговые стратегии и методы продвижения ресторанов. Повышаем продажи и прибыль.

Вторая сессия — «Тренды, которые развивают рынок»

ТЕМЫ

  • С доставкой на дом. Как организовать доставку еды из ресторана?

  • Семейные рестораны. Взрослый ресторан, в котором весело детям.

  • Звезды — совладельцы ресторанов. Почему звезды чаще всего выбирают именно ресторанный бизнес?

  • Мода на гастрономические пространства: объединения фермерского рынка, фуд-корта и развлечений. Гастромаркет — навсегда или на время?

  • ЗОЖ: концепции, идеи, монетизация проектов.

  • Хлебное дело: как открыть пекарню и заработать на этом?

Третья сессия — «Решения, которые гарантируют успех»

ТЕМЫ

  • Особенности открытия ресторанов и управления бизнесом в регионах.

  • Экспансия регионального ресторанного бизнеса в Москве. Каковы отличия ресторанного бизнеса в Москве и в регионах?

  • Открыть ресторан за границей: 10 советов инвесторам, решившим приобрести или открыть заведение за пределами страны.

  • Fast casual: новое или забытое старое? Почему рестораторы предпочитают открывать рестораны в сегменте fast casual?

  • Бизнес в малых городах на примере ресторанной компании.

  • Загородные решения. Ресторан при отеле.

  • Фабрика-кухня или заготовочный цех? Для чего и когда открывать фабрику-кухню?

 

 

3 РЕСТОПРАКТИКУМА© + 1 ШЕФПРАКТИКУМ©
ПРОХОДЯТ НА ПЛОЩАДКЕ NOVIKOV SCHOOL

РЕСТОПРАКТИКУМЫ©

  1. Управляющий нового поколения. Технологии и модели управления 2020. IT HORECA CLUB

  2. Гуру продвижения: pr и маркетинг в ресторане

  3. Как организовать доставку в ресторане: экономика и технологии

ШЕФПРАКТИКУМ©

  1. Себестоимость и баланс вкуса

 

2-Й ДЕНЬ
3 РЕСТОТУРА©

РЕСТОТУРЫ©

  1. Заготовочный цех или фабрика-кухня: лучшее решение для вашей концепции

  2. Современные пекарни и кондитерские: ассортимент и управление

  3. Гастромаркеты: от идеи до успешной реализации

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

КАРТОЧКА КЛИЕНТА РЕКВИЗИТЫ АССОЦИАЦИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

June 7, 2017

1/1
Please reload

Недавние посты
Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам
Please reload

Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square