III Республиканского форума предприятий торговли и общественного питания

July 19, 2019

Учредителями Форума являются:

 

            -  Министерство предпринимательства, торговли и туризма Республики Саха (Якутия)

            - Союз «Торгово-промышленная палата Республики Саха (Якутия)»

            - Национальная ассоциация рестораторов, отельеров и туризма «Ассоциация гостеприимства РС (Я)»

 

Цель - повысить уровень профессионализма работников общественного питания в РС(Я) для развития сферы гостеприимства

 

Задачи:

  1. Совершенствование деятельности предприятий общественного питания

  2. Повышение качества обслуживания населения на предприятиях общественного питания

  3. Совершенствование профессионального мастерства и развития творческого потенциала

  4. Повышение уровня информирования о современных тенденциях рынка и новинки технического обеспечения сферы общественного питания

  5. Обмен опытом и информацией

    Форум состоится в период с 24 по 28 июля 2019г.

 

 

 

 

Блок II. РЕСТОТУР с 15:00 до 18:00 по предприятиям общественного питания 

 

С 14-30 до 14-45 Трансфер с Курашова, 24 (стоянка) автобус до Б. Чижика, 16/1 

 

Рестотур -  это бизнес-экскурсия для владельцев бизнеса, рестораторов, менеджеров. Цель Рестотура: знакомство с лидерами ресторанного бизнеса города, обмен практическим опытом коллег о работе успешных концептуальных заведений. Экскурсия включает 5 ресторанов 

8924-866-82-36 Ирина (запись на рестотур и МК)

 

 

Программа второго

дня Форума  25.06.2019 (Четверг)

Семинары и Мастер-классы

(Заявки на участие направлять на почту:

RESTO-YKT2012@mail.ru)

 

Блок 1 семинар – практикум для предпринимателей, руководителей и владельцев бизнеса

 

Организационный взнос участникам семинара 3 000р. Участникам семинара выдается сертификат

К.т. 8924-160-14-72 Алена (запись на семинары)

 

Регистрация, приветственный кофе с 9-30 до 10-00

 

1. Тымырова Татьяна - Совладелец ресторанного холдинга А. Скрипина, директор, председатель «Ассоциации Гостеприимства Республики Саха (Якутия)»

 

10-00 до 10-50

 

«Эффективные инструменты управления компанией:

- Практика и инструменты

- Управленческие лайфхаки

- Как взращивать руководителей»

 

Перерыв на кофе-брейк (10 мин.)

 

2. Шкулепо Алена, бизнес-психолог, бизнес-тренер, владелец ООО «АленаШку»

11-00 до 12-00

 

«Управление сервисом в ресторане.

- систематизация знаний в области управления сотрудниками   - формирование навыка организации работы

-ориентированной на повышении удовлетворенности клиентов

-внедрение стандартов обслуживания и поведения сотрудников»

 

 

3. Макарова Любовь, Управляющий сети Кондитерских «Сладкие мечты» в г.Якутске


12-00 до 12-50

 

«Маркетинг лояльности»

Обед с 13-00 до 14-00

 

4. Пронтеева Мария, владелец доставки еды «Yum-Yum», ресторана «Алоха», лофт-бара «Чердак», доставки правильного питания «Greenfood», автор женского онлайн-курса «Мечтай и Действуй»

 

14-15 до 15-00

«Мотивация и тайм менеджмент»

 

5. Шадрина Туяра, директор и основатель ООО «Вебинком», резидент ИТ-парка РС(Я)

 

15-00 до 15-50

 

«Почему аудитории Якутска намного активнее чем в России – и как этим правильно воспользоваться, чтобы повысить эффективность рекламы минимум на 30-45% за счет правильно настроенной автоворонки продаж (SMM, таргет и контекстная реклама Яндекс/Google)»

Кофе –брейк (20 мин.)

 

6. Кривошапкин Алексей, координатор проектов сети ресторанов Китагава-Наполи-Барашек-Зира.

 

16-10 до 17-10

 

«Опыт открытия ресторанов: от задумки до реализации»

 

7. Амбросьева Наталья Спартаковна, Sparta_GROUP – основатель и руководитель маркетингового и PR агентства

 

50 мин.

17-10 до 18-00

«Продвижение и PR в ресторанах»

 

8. Решке Вячеслав, автор проекта «Дело жизни», Председатель совета по туризму г. Якутска

18-10 до 19-00

«Мотивация продавца: работник или сотрудник!»

 

19-00

Общее фотографирование

Завершение семинара. Выдача сертификатов

 

Блок 2.  для поваров

 

Якутская государственная сельскохозяйственная академия (ЯГСХА), Сергеляхское шоссе 3 км, 3

(стоимость 1000 р. за 2 мастер-класса)

 

Мастер – класс от шеф – повара ресторана «Понаехали» Алишера Нарматова 

Тема «Грузинские мотивы».

 Хинкали. Хачапури

Начало в 11-00

 

Мастер – класс от шеф – повара ресторана «Лайнер» Евгения Кузакова

Тема «Летняя европейская фантазия».

Салат и горячее блюдо

Начало в 12:30

 

Тревэлс кофе - пр. Ленина 6/1

(стоимость – 500 р.)

 

Мастер – класс от лучшего бариста Тревэлс кофе

«Виды кофе»

Начало в 15-00

 

 

 

28 июля 2019г. 

 с 16 до 23 часов

Корпоративный праздник для работников торговли и общественного питания в тур.комплексе ОртоДойду., с концертной программой и с ужином

(для желающих, вход 2500 руб.) к. тел 89246636777 Андреева Марианна Матвеевна

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

КАРТОЧКА КЛИЕНТА РЕКВИЗИТЫ АССОЦИАЦИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

June 7, 2017

1/1
Please reload

Недавние посты
Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам
Please reload

Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square