И напоследок...
Участник # 7 ресторан "ALPRANA" (пр. Ленина, 9/2, 6 этаж)
Тартар с двумя видами жеребятины
Брюшина свежая
Копченая жеребятина
Соус из зелёного лука
Горячая закуска язык томленый в сливках с соусом велюте с полевым луком
Салат с хрустящим чиром в панировке из быыппаха с заправкой Тартар
Основное блюдо: спинка чира в хлебной панировке с копченым соусом из бересты на основе сливок
Напитки