Ассоциация гостеприимства РС(Я)

 Уважаемые коллеги!

  Поздравляю Вас со 135-летием Ресторанного дела в России от имени членов Ассоциации гостеприимства Республики Саха (Якутия) и от себя лично! Именно 7 июня 1883 года было обнародовано "Положение о трактирном промысле", которое заменило все существовавшие ранее разрозненные документы и упорядочило деятельность заведений общественного питания. С этого момента началось ресторанное дело в России. В нашем городе Якутске более 400 предприятий, принадлежащих к этой сфере и их количество с каждым годом увеличивается. 

   Я желаю от всей души вам здоровья, успехов во всех начинаниях, развития как карьерного так и личностного, а также крепкого взаимодействия, ведь вместе мы - сила! 

Объединение работодателей, создано ведущими рестораторами г.Якутска  с целью развития индустрии гостеприимства, разработки стандартов и правил предпринимательской и профессиональной деятельности, консолидации предприятий в одну мощную силу для преодоления препятствий, тормозящих развитие отрасли.

Ассоциация гостеприимства Республики Саха (Якутия) была создана 28 января 2013г. - первое в Республике РС (Я) профессиональное объединение  владельцев ресторанного бизнеса (носило название Ассоциация рестораторов). Является членом Федерации рестораторов и Отельеров России (ФРИО).

У истоков ее создания стояли Александр Скрипин известный ресторатор  и другие  рестораторы  г.Якутска (Пегов Евгений Олегович и Решетняк Наталья Марковна).

​Основным направлением деятельности является содействие ее членам в осуществлении профессиональной деятельности, координация партнерских отношений предприятий и организаций индустрии гостеприимства:

​

• Представление интересов членов ассоциации в органах государственной  власти и других структурах;

• Объединение предприятий сферы гостеприимства в единую профессиональную организацию с целью развития индустрии;

• организация работы Ассоциации в интересах процветания бизнеса своих членов;

• Содействие в повышении квалификации персонала;

• Взаимодействие с учебными заведениями;

• Проведение специальных проектов (мероприятий), профессиональных конкурсов;

• Создание и ведение информационно-аналитической базы данных о профессиональных кадрах;

• Информационное обеспечение членов Ассоциации об изменениях в законодательствах и новостей, касаемых деятельности;

• Организация работы с поставщиками товаров и услуг;

• Реклама и продвижение предприятий индустрии, в том числе на региональном уровне.

• формирование идеологии развития индустрии гостеприимства в Республике Саха (Якутия);

Ассоциация гостеприимства входит в состав:

1. Координационного совета по предпринимательству при Главе ГО «Город Якутск»
2. Координационного совета по предпринимательству при Президенте РС (Я)

3. НП «Федерация Рестораторов и Отельеров», г. Москва.

4. Общественного Совета при Уполномоченном по защите прав предпринимателей в Республике Саха (Якутия).

5. Рабочей группы при Министерстве по делам предпринимательства и развития    туризма РС (Я).

​ПРОВЕДЕННАЯ РАБОТА:

• За 2015 год проведено 116 мероприятий

• На сегодняшний день 38 членов Ассоциации

• Проведено 29 собраний

• Проведено 8 семинаров

• Проведено 16 тренингов

• Проведено 11 мастер-классов

• Организовано 6 конкурсов профессионального мастерства

• Организовано 12 Фестивалей

• Подписано 8 Партнерских соглашений

• Участие в рассмотрении  56 нормативно-правовых актов и законов

• Круглые столы с  Департаментом предпринимательства, потребительского рынка, развития туризма и транспорта

• Проведены конкурс «СУШИ МАСТЕР» 18 апреля 2013 года.

• Круглый стол с  Байкальским государственным университетом экономики и права «Ресторанный бизнес Якутии:  актуальные проблемы и перспективы развития» 26.11.2013 года.

• Подписаны соглашения о сотрудничестве с НП «Федерация Рестораторов и Отельеров» г.Москва, Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Республике Саха (Якутия), ФГБОУ ВПО «Байкальский государственный университет экономики и права», АУ РС(Я) «Якутский технологический колледж сервиса», УСПО «Якутский торгово-экономический колледж потребительской кооперации».

• Конкурс «Золотое блюдо», 21-22 января 2014 для поваров, официантов  и барменов.

• Семинар «Эффективное управление рестораном» для управляющих и менеджеров. Принял участие эксперт в области ресторанного бизнеса из г.Киев А.Мусатов. 27.01.2014 года.

   

   

   

ПЛАНЫ:

• Взаимодействие членов Ассоциации и партнеров дает возможность обмена опытом успешного ведения бизнеса, налаживание личных взаимоотношений с членами. 

• Приоритетное направление работы Ассоциации улучшение сервиса обслуживания в заведениях в Якутске, путем введения системы стандартов  и  обучения  сотрудников.

• Создание Центра по обучению сотрудников.

• Проведение тренинга для руководителей и менеджеров.

• Проведение круглых столов по темам.

• Объединение Ассоциации рестораторов, предприятий в сфере туризма, в сфере гостиничного бизнеса.

• Открытие специальности «менеджер в сфере услуг» на базе СВФУ.

• Разработка Целевой Программы «Развитие предпринимательства в сфере общественного питания».

​

​